TOUS CES LEGUMES PEUVENT ETRE MANGES ET CUISINES EN MARS !

Ils sont de saison !!

Retrouvez les recettes de nos amis blogueurs !

Au cours du mois de Mars !

Cuisinons de saison invite nos amis blogueurs à publier sur leur blog une recette avec au moins l’un des ingrédients listés ci-dessous. Pour pourrez donc retrouver, tout au long du mois, de nouvelles recettes de saison qu’ils auront dédié à Cuisinons de saison.

Comme vous le verrez, certains ingrédients sont privilégiés d’autres moins et d’autres pas du tout. Vous pouvez visualiser ces recettes en cliquant sur les photos des plats proposés, mais si vous souhaitez voir plus de recettes ou si vous souhaitez quelques infos concernant ces ingrédients, cliquez alors sur les photos des ingrédients !! Régalez-vous !

LES ASPERGES

Grandes oui mais par le goût !

Lasagnes d'asperges et prosciutto
Asperges à l’escabèche et son oeuf mollet
Mousse d'asperges au saumon fumé
Pommes de terre et asperges gratinés à l’italienne
Pâtes aux asperges et lardons
Salade landaise au magret de canard
Pavés de Saumon à la Crème d'Asperges Vertes
Salade landaise
Tarte d'asperges jambon cru et origan
Wok d'asperges
LA CAROTTE

Les carottes se déplacent toujours en botte

Soupe carotte orange
Flans aux carottes
Velouté de carottes au gingembre et coco
Gaufres aux carottes
Oignons farcis au boeuf carotte d'hier
Boule de carottes noix de coco
Quiche boeuf carottes
Cake moelleux carottes et fanes
Soupe de carotte à la canelle
Tatin de carottes au cumin
Couscous d'hiver
Carrot cake Américain
Sklandrausì
Financiers à la carotte
Bol Marocain, couscous, légumes, boulettes de betterave
Chakalaka
Purée de carottes aux épices
Gnocchis sauce aux carottes
Salade de printemps aux graines germées
LE CELERI RAVE

C'est un céleri après une rave party !

Brunoise de céleri tomates confites au colombo et estragon
Velouté de céleri rave et butternut
Frites light céleri rave aux épices tandoori
Céleri façon rémoulade allégée
LES CHAMPIGNONS

Appuie sur le champignon !

Poêlée de champignons et poireaux sauce au poivre
Flan de pleurottes à la crème de persil
Salade de champignons au bacon
Champignons farcis au jambon, poivron et olives
Soupe thaïe : champignons, crevettes, bouillon parfumé
Paninis, sauce bourguignone, steack-et champignons de paris
Orge perlé à la tomate aux épinards et champignons7
Muffins poireaux champignons jambon et bleu
Salade de champignons
LE CHOU BLANC

J'ai pas fait chou blanc..

LE CHOU FRISE

... me suis fait frisée

LE CHOU KALE

et j'ai pas fini en kale

Salade de chou blanc
Salade composée d'hiver carottes, betterave crue chou blanc
Poêlée de chou kale et carottes
Poêlée de légumes au petit épautre
Colcannon
Noix de st jacques embeurrée de chou kale
Riz Pilaf au chou Kale frisé
LE CHOU FLEUR

Fleur, le botaniste

Duo de purée de légumes et son eouf cocotte
Gratin de quinoa chou fleur et dos de cabillaud
Gâteau au chou-fleur, ricotta, parmesan et tomates confites
Gâteau chou fleur et fromage de Yotam Ottolenghi
Velouté de chou fleur et curry
Bowls oriental (boulgour, boulettes de chou-fleur et sauce citron-sésame)
Salade d'oeufs et de chou fleur
St Jacques au beurre de cidre et crème de chou fleur
Terrine de chou fleur sauce roquefort
Velouté de chou fleur chèvre frais et curry
Tarte Maritime aux Légumes
Gratin de coquillettes, poulet et chou-fleur
Chou fleur sauce mascarpone moutardée
Quenelles de chou fleur aux fromages et menthe
Gratin de pommes de terre chou fleur
Gâteau de chou fleur au thym
LE CHOU ROUGE

John le chou rouge

Riz au chou rouge
Potée au chou rouge
LE CHOU RAVE

et rave le plus grave

Terrine de chou rave et pomme de terre
LE CRESSON

Cresson le polisson !

Potage chou fleur cresson et poireaux
L'ENDIVE

Une endive qui divise

Tatin d'endives à l'orange au chèvre et miel d'oranger
Castellanes aux endives
Endives au café et crumble aux noix
Gratin d'endives aux saveurs italienne et canadienne
Gratin d'endives et roquefort aux Ravioles du Dauphiné
Pizza blanche à la truite
Fondue d’endives gratinée à l’italienne
Saumon Teriyaki aux endives caramélisées
LES LENTILLES

A ne pas ranger avec les lunettes.

Dos de cabillaud et sa galette de lentilles corail
Salade lentilles, choucroute & autres
Lentilles au haddock en bocaux et sa crème au Kari Gosse
Jambonneau, lentilles aux carottes, navets et poireaux
Salade de lentillons et carottes râpées
LE NAVET

Navet navrant !

Tajine de boeuf aux navets Boule d'or et pois chiches
Salade de navets boule d’or râpés
Soupe paysanne à la crème de miso
LA PATATE DOUCE

Elle est douce ma patate !

Pommes Duchesse de Patates douces
Parmentier de canard aux patates douces
Muffins patate douce et carottes
Frites de patates douces
LE POIREAU

H. Poirot mène l'enquête !

Crêpe salée poireaux jambon fromage au colombo
Oeufs en bouillabaisse
Poireaux au jambon
Galettes quinoa carottes et poireaux
Tarte aux poireaux
Tarte pizza poireaux reblochon
Tartelettes aux poireaux
Risotto aux poireaux
Tartelette au pireaux crabe et safran
Rémoulade de poireaux primeurs au saumon et fromage frais
Tarte aux Poireaux et St-Nectaire
Blanquette de cabillaud au curry et poireau
Blanquette de Cabillaud revisitée et foin de poireaux
Soupe aux moules
Pennes au cabillaud et aux poireaux
Poireaux confits
Gratin d'endives et poireaux aux roquefort
Tresse feuilletée aux poireaux et thon
Riz fondant aux poireaux et lait de coco
LA POMME DE TERRE

Cents patates !

Matelote de Haddock et pommes de terre à la sauge
Gâteau roulé de pommes de terre
Parmentier de boeuf à la purée verte
Paté de pommes de terre et viande du limousin
Purée à la fève tonka
Le mounassou corrézien
Pommes de terre à la Lyonnaise
Parmentier de poisson Irlandais de la St-Patrick
Pâté du Limousin
Gnocchi de Pommes de Terre aux 2 sauces Italiennes
Rôti de porc boulangère
Soupe créole de crevettes et légumes
LE RADIS ROSE

J'ai plus un radis !

Salade d'orange et radis sauce curcuma
Bruschetta endives, radis, avocat, tomates confites et mozza
Risotto aux fanes de radis et aux noisettes
Pesto fanes de radis basilic
LE SALSIFIS

Sally s'y fit ?

Salsifis en gratin
Gratin de salsifis à la sauge et lard fumé
Salade de pommes de terre et salsifis à la truite
Gratin de salsifis et brocolis
Salsifis Mornay
LE TOPINAMBOUR

Topi'nambour et batteries

St jacques à l'émulsion de chou fleur tominambours et tuile de cacahuètes
Pizza aux topinambours champignons et mozzarella
Joue de boeuf aux légumes anciens
Potée de saucisses aux légumes anciens
Nouille au cacao amer sauce tominambours et artichauts violet