TOUS CES LEGUMES PEUVENT ÊTRE CUISINES EN OCTOBRE !

Ils sont de saison !!

Retrouvez les recettes de nos amis blogueurs

Au cours du mois d'Octobre !

Cuisinons de saison invite nos amis blogueurs à publier sur leur blog une recette avec au moins l’un des ingrédients listés ci-dessous. Pour pourrez donc retrouver, tout au long du mois, de nouvelles recettes de saison qu’ils auront dédié à Cuisinons de saison.

Comme vous le verrez, certains ingrédients sont privilégiés d’autres moins et d’autres pas du tout. Vous pouvez visualiser ces recettes en cliquant sur les photos des plats proposés, mais si vous souhaitez voir plus de recettes ou si vous souhaitez quelques infos concernant ces ingrédients, cliquez alors sur les photos des ingrédients !! Régalez-vous !

LA BETTERAVE

Bette-rave ? pas grave !

Oeuf Mimosa revisité betterave et fromage
Salade de betterave Hareng et crevettes
LES BLETTES

C'est la petite blette qui monte, qui monte..

Quiche aux blettes et fromage de chèvre
Beignets de cotes de blettes
Lasagnes de blettes tomate et chèvre frais
Omelette aux blettes pommes de terre et safran façon Ottolenghi
La tatin de blettes de Marie-Odile
LE BROCOLI

Le brocolis de la rue broca.

Pesto de brocolis avec basilic et parmesan sur linguines
Brocolis au mascarpone
Poêlée d'automne
Velouté de brocoli
LA CAROTTE

Les carottes se déplacent toujours en botte

Salade aux accents vietnamiens
Tagliatelles de Carottes à la sauce soja
LE CELERI EN BRANCHE

Une belle branche !

Soupe italienne aux gnocchis
Soupe glacée au lait de coco et légumes de saison
LE CELERI RAVE

Céleri version boule de billard

Filet mignon, boudin, morilles, céleri et pommes
Rémoulade de pommes céleri et crevettes
LE CEPE

Efficace cèpe pas cher, c'est l'champi que j'préfère.

LES CHAMPIGNONS

Toujours de saison

Pâtes fraîches aux girolles et cognac
Reblochonnade aux champignons
Escalope de poulet aux champignons gratinés
LE CHOU BLANC

Chou fleur le simplet

LE CHOU FRISE

Frisé le déjanté,

LE CHOU KALE

Kale la tête à klaques

Entre palette aux choux et potée
Salade de chou blanc à l'ananas
Colcannon
Curry de chou Kale pommes de terre et noix de cajou
LES CHOUX DE BRUXELLES

Le belge, une fois

Bar au four et choux de Bruxelles
LE CHOU ROUGE

Le cousin de bordeau

Cabillaud et chou rouge à la bourguignone
Salade de chou rouge pommes roquefort et noix
LE CHOU FLEUR

Fleur, le botaniste

Taboulé de chou fleur à la grenade
Gratin de chou fleur à la mozzarella
Gratin de chou fleur et carotte
Chou fleur à la polonaise
Tofu korma au chou fleur
LE CHOU RAVE

et rave le plus grave

LA CITROUILLE OU LE POTIRON

Le préféré de Cendrillon !

LE CONCOMBRE

de mer ou de terre

LES COURGES

Potirons refoulés

Courges spaghettis à la Carbonara
Gateau Healthy à la courge de Butternut
Butternut cake
Butternut rôtie au chèvre
Poêlée du patidou aux 2 champignons
Salade d’automne Butternut et échalotes rôties
Courges spaghettis à la tomate
Pain Butternut
Tarte Butternut au fromage de chèvre
Velouté de courge Turban gingembre et citronnelle.
Potage de courge Butternut
Oeuf cocotte en courge Jack be little
Tarte Butternut aux oignons caramélisés
Courge Butternut gratinée au reblochon
Courge spaghetti façon carbo
LE CRESSON

Cresson le polisson

Bruschetta tomate, chorizo cresson brebis
L'EPINARD

Il est ou Popeye ?

Pâtes aux épinards et aux 2 champignons
Feuilleté d'épinards et chèvre
Velouté potiron épinard
Cassolette de crevettes épinards
LE FENOUIL

Un fenouil avec ces nouilles, ça le fait ?

Poireaux et fenouil aux épices
HARICOTS VERTS

Revisitez moi !

LES HARICOTS EN GRAINS

Ce ne sont pas des haricots magiques

Caprese aux 2 haricots
LE MAIS

Epidemaïs les adorent

Gnocchis a la crème de maïs et Bacon
LE NAVET

Navet navrant

Sucrines au jus et Navets Boule d'or
Tartelettes feuilletées aux légumes de saison
Pigeon au cidre pain d'épices et légumes
L'ORTIE

Faut pas pousser mémée dans les orties..

Spaghettis aux orties et aux noix
LE PANAIS

Panais pas niais ?

Soupe de Panais : recette facile
Blettes et panais citronnés, sole Meunière
Panais glacés au miel
Purée de Panais et noix de muscade
LA PATATE DOUCE

Elle est douce ma patate !

Patates douces rôties à la Sauge
Gâteau de Patates douces
Soupe de patate douce
Muffins de Patate douces
LE POIREAU

H. Poireau mène l’enquête..

Soupe paysanne façon garbure
Lasagnes de ravioles aux poireaux et brebis
Gratin de poireaux light
Gratin de poireaux sauce Mornay
Raviolis poireau et jambon
LE POIVRON

Il ne traine pas dans les bars

Soupe aux poivrons
Poivrons farcis sauce tomate au chèvre
Cake aux poivrons et chèvre
Pastilla aubergines poivrons amandes
Pâtes au coulis de poivron
Terrine poivrons chorizo
LA POMME DE TERRE

Cents patates !

Petites pommes de terre à la crème et saumon fumé
Feuilleté de pommes de terre
Gratin de pommes de terre carottes et noix
Gâteau de pommes de terre et saumon
Purée de pommes de terre au carré frais Elle & Vire
LE POTIMARRON

Tout rond !

Potimarron farci aux tomates fraiches
Purée de potimarron carotte et lardons
Terrine de potimarron aux éclats de châtaignes et comté
Velouté au potimarron
LE RADIS ROSE

J'ai plus un radis !

Tarte aux radis roses
Salade de tomates concombre radis et feta
Velouté de radis rose
LE SALSIFIS

Sally s'y fit ?

LE TOPINAMBOUR

Topi'nambour et batteries

Velouté de topinambours, chipps de coppa et caramel d'agrumes
Purée de Topinambours aux cébettes