TOUS CES LEGUMES PEUVENT ETRE MANGES ET CUISINES EN NOVEMBRE !

Ils sont de saison !!

Retrouvez les recettes de nos amis blogueurs !

Au cours du mois de novembre !

Cuisinons de saison invite nos amis blogueurs à publier sur leur blog une recette avec au moins l’un des ingrédients listés ci-dessous. Pour pourrez donc retrouver, tout au long du mois, de nouvelles recettes de saison qu’ils auront dédié à Cuisinons de saison.

Comme vous le verrez, certains ingrédients sont privilégiés d’autres moins et d’autres pas du tout. Vous pouvez visualiser ces recettes en cliquant sur les photos des plats proposés, mais si vous souhaitez voir plus de recettes ou si vous souhaitez quelques infos concernant ces ingrédients, cliquez alors sur les photos des ingrédients !! Régalez-vous !

LE BROCOLI

Un brocolis qui lit

Poulet mariné et Wok de légumes
Gratin de brocolis au poulet
Gratin de gnocchis aux brocolis
Velouté de carottes et brocolis crémeux au cheddar
Radiatoris pates, brocolis et ricotta
Gratin de brocolis chorizo béchamel à la pâte d'olive et tomate
LA CAROTTE

Les carottes se déplacent toujours en botte

Velouté de carottes
Flan à la morue et légumes d'hiver
Cake aux carottes et cumin
Crème de carotte à la bière de Celaïe & Betsa
Tajine de maquereaux
Curry de carottes au lait de coco
LE CELERI EN BRANCHE

Avec le céleri, c'est pour la vie !

Waterzooï de poissons à ma façon
Clam Chowder
Carabaccia
LE CELERI RAVE

C'est un céleri après une rave party !

Mousse de céleri en deux versions
Salade Hortense betterave et Céleri
Frites de céleri-rave
LES CHAMPIGNONS

Appuie sur le champignon!

Poêlée de champignons, pommes de terre et châtaigne
Capuccino de champignons
Pâtes aux champignons frais, épinards frais et chorizo
Croquettes de viande piments et champignons
Coeur de veau aux morilles et cèpes façon bourguignon
LE CHOU BLANC

J'ai pas fait chou blanc..

LE CHOU FRISE

... me suis fait frisée

LE CHOU KALE

et j'ai pas fini en kale

Potée à la saucisse et au poulet
Curry de chou Kale pommes de terre et noix de cajou
Poulet à l'ail et citron et chou
Cole Slaw
Petits choux farcis sauce tomate au pesto rosso
LES CHOUX DE BRUXELLES

Des p'tit choux, des p'tit choux, encore des p'tit choux

Gratin de choux de bruxelles aux châtaignes
Choux de Bruxelles caramélisés au sirop d'Erable et sésame
Choux de bruxelles sauce moutarde et jambon
Gratin de choux de Bruxelles à la Normande
LE CHOU RAVE

et rave le plus grave

Gratin de chou rave pommes de terre scarmoza fumée
LE CHOU ROUGE

John le chou rouge

Chou rouge aux pommes et marrons
LE CHOU FLEUR

Mon nom est fleur, chou fleur

Brick en tarte avec chou fleur, chèvre et sirop de liège
Pain de chou fleur
Emincés de choux fleurs colorés et oignons
Chou fleur surprise
Velouté de choux colorés à l'ail et piment d'Espelette
Chou fleur rôti aux épices
Gratin de chou fleur pommes de terre et chorizo
Soupe de chou fleur au lait de coco
LE CHOU RAVE

Le chou, version rave party

LA CITROUILLE OU LE POTIRON

Rescapé d'Halloween !

Velouté de potiron et brocolis
Gratin de potiron champignons et gorgonzola
Potiron et ravioles en gratin
Le flan et la citrouille
Tarte au potiron
LES COURGES

Oh une belle courge !

Gratin de courge spaghetti à la Bolognaise de légumes
Butternut et cabillaud en parmentier
Velouté de courge au curry
LE CRESSON

Le cresson le polisson

L'ENDIVE

Une endive qui divise

Grillé aux pommes à la fondue d'endives et Maroilles
Endives à la Tourangelle
Noix de st Jacques moutardée piment orange et endives
Salade d'endives au saumon fumé
Salade d'endives andouille de Guéméné
L'EPINARD

Il est ou popeye ?

Tarte riche en épinards et lardons
Lasagnes aux épinards
Quiche sans pâte aux épinards et lait de coco
Noix de St-Jacques poireaux épinards
Flan aux épinards
Médaillon de lotte sauce mangue et tombée d'épinard au gingembre
Feuilletés aux épinards et cancoillotte
Crêpe fourrée aux épinards et Rquefort
Gratin de riz et d'épinards et chèvre
LE FENOUIL

Un fenouil avec ces nouilles, ça le fait ?

Salade de fenouil avocat et mozza
Velouté de potimarron et fenouil tartine de cantal et jambon cru
Tajine de fenouil, carottes et petits pois
Risotto au fenouil
Truite au lard, poêlée d'épinards et fenouil
Gratin de fenouil à la sauge
Cocotte de pommes de terre et fenouil
LES LENTILLES

A ne pas ranger avec les lunettes.

Andouillette aux lentilles
Lentilles en salade et Burrata
Lentilles façon Basquaise
Rôti de dindonneau à la moutarde à l'ancienne et lentilles blondes
Lentilles corail aux épices
Lentilles aux tomates et saucisses confites au piment d'espelette
Salade de lentilles à l'aneth
Pavés de saumon à la crème de lentilles et fondue de poireaux
LA MÂCHE

Mache-hallow ?

LE NAVET

Navet navrant

LE PANAIS

Panais pas niais ?

Tajine de légumes aux pistaches et amandes
Soupe de potimarron et panais
Jarret de veau sauce tomate aux cèpes et sa purée de panais
Bouchées ou tarte au poisson panais et carotte
LA PATATE DOUCE

Elle est douce ma patate !

Raviolis de patates douces sauce clémentine
Potage de patate douce aux poivrons épices et crème balsamique
Tajine de dinde patates douces et courgettes, curry et curcuma
Patates douces caramélisées
Rougets aux patates douce Piment et coriandre
Soupe mexicaine de patate douce, pommes de terre, poulet et épices
LE POIREAU


H. Poireau mène l’enquête...

Quinoa aux poireaux et champignons
Tarte poireaux et fèves
Risotto au citron, crevettes poireaux et parmesan
Fondue de poireaux
Soupe de moules à la charentaise
Soupe gourmande de saison
Poêlée de poireaux et Pancetta grillée
Velouté de patates douces et poireaux
LA POMME DE TERRE

Cents patates !

Pommes de terre rôties au cantal
Hachis Parmentier
Parmentier de boeuf aux bleues d'Artois
Gratin Dauphinois
Gratin de chou fleur pommes de terre et chorizo
Tortilla Espagnole la vraie
LE POTIMARRON

Tout rond !

Muffins saveurs d'automne mais un peu crazy
Soupe de potimarron au poulet
Velouté de potimarron coriandre
Hachis parmentier de potimarron
Potimarron rôti
Velouté de potimarron et champignons
Velouté de potimarron chantilly au roquefort
Potimarron soufflé
Saumon et potimarron rôti au sirop d'Erable, ail, parmesan et cumin
Poêlée de potimarron et ravioles du Dauphiné
Potimarron au gorgozola
LE RADIS ROSE

J'ai plus un radis !

Velouté de fanes de radis
LE SALSIFIS

Sally s'y fit ?

LE TOPINAMBOUR

Topi'nambour et batteries

Velouté de topinambours