TOUS CES LEGUMES PEUVENT ETRE MANGES ET CUISINES EN FEVRIER !

Ils sont de saison !!

Retrouvez les recettes de nos amis blogueurs !

Au cours du mois de Février !

Cuisinons de saison invite nos amis blogueurs à publier sur leur blog une recette avec au moins l’un des ingrédients listés ci-dessous. Pour pourrez donc retrouver, tout au long du mois, de nouvelles recettes de saison qu’ils auront dédié à Cuisinons de saison.

Comme vous le verrez, certains ingrédients sont privilégiés d’autres moins et d’autres pas du tout. Vous pouvez visualiser ces recettes en cliquant sur les photos des plats proposés, mais si vous souhaitez voir plus de recettes ou si vous souhaitez quelques infos concernant ces ingrédients, cliquez alors sur les photos des ingrédients !! Régalez-vous !

LA CAROTTE

Les carottes se déplacent toujours en botte

Poêlée de racines
Cuisse de dinde aux petits légumes (pomme de terre carottes) à la moutarde
Braisade de joues de boeuf au four
Curry de veau aux carottes
Purée de carottes et pommes de terre
Coq au vin
Bourguignon de joues de boeuf
Osso bucco de dinde à la Milanaise
Pain à la carotte râpée
Joues de porc au cidre et épices
Crème de carotte et tuile de parmesan
LE CELERI RAVE

C'est un céleri après une rave party !

Purée de céleri rave aux pommes et noisettes
Quiche céleri rave et panais
Soupe aux deux céleris carottes et roquefort
Gratin de viande hachée, celeri rave et panais
Céleri rave façon risotto
Soupe crémeuse de céleri rave
Soupe de l'hiver
Gratin de céleri et pomme de terre au gorgonzola
Lieu à la moutarde
LES CHAMPIGNONS

Appuie sur le champignon !

Darnes de saumon aux champignons
Ficelles Picardes
Champignons à la crème (grybai-su-svogunais-ir-grietine)
Blanquette de veau aux Morilles
Ficelles Picardes
Pâtes aux champignons et porto
Pommes de terre lardées aux champignns de Paris
Soupe d'épinards et champignons
Nems de porc carottes champignons
Pizza : crème moutardée, champignon, poulet, mozzarella
LE CHOU BLANC

J'ai pas fait chou blanc..

LE CHOU FRISE

... me suis fait frisée

LE CHOU KALE

et j'ai pas fini en kale

Kig ha farz le pot au feu Breton
Pintade au chou
Poêlée de chou vert poulet et riz
Filet d'autruce au cu et pommes
Chou façon Vietnamienne
Embeurrée de chou vert au jambon poêlé
LE CHOU ROUGE

John le chou rouge

Soupe de chou rouge aux pommes
Salade de chou rouge
LE CRESSON

Cresson le polisson !

L'ENDIVE

Une endive qui divise

Endives braisées à l'orange et lait de coco sans gluten ni lactose
Clafoutis d'endives au chèvre et noix
Tarte d'endives et confit d'oignons
Endives braisées
Endive au bacon et feta
LES LENTILLES

A ne pas ranger avec les lunettes.

Soupe d'hiver aux lentilles
LA MÂCHE

Mache-hallow ?

Salade de Mâche, blé, avocat, radis noir et oeuf
Salade de saumon aux 2 pommes et à la mâche
Noix de st-Jacques panées au Kari gosse
LE NAVET

Navet navrant !

Rouelle de porc comme un pot au feu
Filet mignon de veau sucré salé et ses légumes
Velouté de poireau navet lait d'amande
Purée de navets aux câpres
Navets faris au pot au feu d'hier
LA PATATE DOUCE

Elle est douce ma patate !

Filet mignon à la crème de kiwis et patates douces
Gâteau au chocolat et patate douce
Quiche sans pâte, patates douces feta
Invisible de patates douces et lait de coco
Velouté de patate douce au lait de coco et épices de Cajun
Tajine de légumes oranges
LE POIREAU

H. Poirot mène l'enquête !

Gratin de poireaux, ravioles et gouda
Flans aux légumes d'hiver
Soepballetjes : Soupe aux Légumes & Boulettes de Viande
Légumes d'hiver façon couscous
Salade de pot au feu
Tresse feuillettée : fondue de poireau, chèvre, noisette
Papillotte saumon poireaux
Galettes de risotto poireaux safran cabillaud
Patates douces rôties
LA POMME DE TERRE

Cents patates !

Purée de pomme de terre au comté
Tofailles
Tarte saucisson gouda et tomates séchées
Potée improvisée
Pommes de terre Hasselback séduoises
Filets de cabillaud pommes de terre
Frittata aux fèves et pommes de terre
Pommes Duchesse
Gratin de pommes de terre à la cancoillotte
Tartiflette
Gratin de pommes de terre champignons
Ecrasé de pommes de terre à l'huile d'olive
Pommes de terre farcies
Carré de porc et Rattes du Touquet
Babka de Pommes de Terre
Rouelles de porc aux pommes de terre confites
Curry de poulet pommes de terre et petit pois
Patatas bravas
Salade de haddock et pommes de terre
Pommes de terre Salardaises
Mijoté de boeuf à la Mexicaine
LE POTIMARRON

Tout rond !

Pizza fine au potimarron
LE RADIS NOIR

J'ai plus un radis !

Nids d'oeufs de caille appéritifs
Bouchées de radis noir aux rillettes de saumon
Canapés de radis noir aux crevettes grises
LE SALSIFIS

Sally s'y fit ?

Clafoutis de salsifis
LE TOPINAMBOUR

Topi'nambour et batteries

Blinis aux topinambours et noisettes
Tajine de poulet aux topinambours
Velouté de topinambours et châtaignes