Comment faire ? Quelques techniques..

Amateurs ou confirmés, combien de fois avons nous abandonné l’idée de cuisiner un fruit ou un légume, parce qu’on ne sait pas comment les éplucher, les couper ou les cuire correctement.

Pour palier à ces lacunes, Cuisinons de saison vous a récapitulé quelques bons tutoriels vidéos dénichés sur le net.

N’hésitez pas à les visionner !!

Toutes les vidéos peuvent être agrandies ! Cliquez sur le bouton en bas à droite de la vidéo !

Un peu de technique : Des gestes à connaitre

Tourner un artichaut

Tourner des artichauts est une méthode idéale pour préparer des artichauts primeurs. Lorsque l’on sait comment procéder ce n’est pas compliqué mais voyez plutôt !

Préparation du cèpe

Comment préparer des cèpes sans se tromper ? Il existe quelques petites astuces à savoir. Cette vidéo en parle ici très bien !

Emincer un oignon

Emincer un oignon c’est une vraie galère ! heureusement il existe une technique imparable, l’essayer c’est l’adopter. Pour cela, apprenez là facilement en visionnant cette vidéo et fini les galères !

Eplucher des châtaignes

Vous avez ramassé plusieurs kilos de châtaignes en forêt et vous ne savez pas comment procéder pour les préparer ? Voici quelques astuces dans cette vidéo !

Eplucher une Butternut

Eplucher et couper les courges n’est pas forcément évident. Voici une méthode pour y arriver sans (trop) de mal.

Eplucher les asperges

Trouver des fibres lorsque l’on mange des asperges c’est 50% du bonheur en moins à la dégustation. Pour qu’il ne reste aucune fibre quand on les épluche, voici la technique à adopter.

Préparer des branches de céleri

Avant de cuisiner ou de manger crues les branches de céleri, il faut les préparer ! La méthode c’est dans la vidéo !

Prélever des suprêmes d'orange

Les suprêmes c’est le meilleur de l’orange ! Savoir les prélever c’est s’assurer de se régaler !

Préparer un chou frisé

Le chou frisé c’est excellent mais comment couper et préparer un tel monstre une fois qu’on l’a acheté ? visionnez la vidéo et vous deviendrez un(e) expert(e) dans ce domaine !

Eplucher un Ananas

Eplucher un ananas frais vous fait peur ? c’est pourtant facile, en suivant ces conseils vous éplucherez votre ananas comme un pro !

Comment monder des tomates

Apprenez à montder vos tomates avant de les cuisiner votre plat sera plus gourmand !

Couper des légumes

On a pas toujours un robot pour couper les légumes comme le demande certaines recettes ! Vous voulez apprendre comment faire Brunoise, Julienne ou Mirepoix, cliquer ici